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La technologie Qbo pour l'industrie agroalimentaire

Donnons forme à l'industrie agroalimentaire de demain.
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Pourquoi Qbo est différente

Plus vous l'utilisez, plus vous gagnez.
Un seul système pour une production plus rapide, une capacité accrue, une plus grande variété, une durée de conservation prolongée et des coûts réduits. Du laboratoire à la ligne de production.
Comment Qbo fait la différence

Le robot le plus complet qu'une usine agroalimentaire ait jamais eu.

→ Découvrez son unicité
QBO.Core

Du brut au fini. En un clin d'œil.

Le moteur Qbo entraîne une lame ou toute la gamme de Qbo.TOOLS. Ajustez vitesse et intensité pour couper, mélanger, hacher et bien plus — internalisez la transformation des matières premières et réduisez votre dépendance aux coûteux produits semi-finis.
POWER.Mix

Une incorporation parfaite des ingrédients. Toujours.

La lame ne travaille pas seule. Pendant qu'elle coupe, une spatule entraîne la préparation vers QBO.Core, créant un flux qui incorpore chaque ingrédient de façon homogène.
HOT.Jacket

Une chaleur douce mais puissante.

La vapeur chaude remplit la double paroi entourant la cuve, répartissant la chaleur de façon uniforme sur toute sa surface. Les préparations cuisent doucement et de manière homogène, sans brûler ni coller aux parois. Qualité, texture et consistance du produit sont pleinement préservées, et la cuve reste facile à nettoyer, rendant les changements de production rapides et simples.
COOL.Jacket

Un refroidissement rapide stabilise l'émulsion.

L'eau froide remplit l'interstice entourant la cuve, refroidissant rapidement la préparation en cours de processus. En figeant la structure de l'émulsion au bon moment, COOL.Jacket garantit la stabilité du produit, une texture constante et une durée de conservation plus longue, sans recourir à un refroidissement rapide externe.
PRESSURE.Boost

Des cycles plus rapides, une production accrue.

Le contrôle de la pression à l'intérieur de la cuve accélère le comportement thermique du mélange, réduisant les temps de cuisson et de traitement. Des cycles plus courts signifient une capacité de production supérieure avec le même équipement.
ZERO.Oxygen

Préservez la qualité. Prolongez la durée de conservation.

En éliminant l'oxygène de la cuve, Qbo prévient l'oxydation pendant tout le processus de production. Couleur, saveur et valeur nutritionnelle restent intactes, tandis que la durée de conservation s'allonge considérablement, réduisant les déchets et offrant à vos produits un avantage concurrentiel plus fort.
QBO.Klean

Lavez et repartez.

Équipé d'un système de lavage pour un nettoyage rapide et minutieux. Il rétablit rapidement les conditions idéales pour le processus suivant, pour relancer la production sans délai.
La révolution All-in-one

Une seule machine. Plusieurs besoins.

C'est rapide, c'est polyvalent, c'est Qbo.
Mélangeur
Cuiseur
Pasteurisateur
Émulsifieur
Cutter

Tous les ingrédients. Chargés en même temps.

La plupart des processus de production reposent sur une séquence. Un ingrédient à la fois. Une phase après l'autre. Qbo bouleverse entièrement cette logique.
La révélation All-at-once
Repensez votre process.
Les opérateurs mettent tous les ingrédients dans la cuve et lancent un programme. Qbo fait le reste. Grâce au contrôle précis du découpage, du mélange, de la température, de l'oxygène et de la pression, le système crée automatiquement la structure idéale tout en réduisant au minimum l'intervention humaine.
Unox
La réinvention One-for-all
Une seule machine. Des recettes infinies.
Qbo est si rapide et polyvalent qu'il vous permet de gagner du temps et de commencer à produire plus de recettes, en suivant les tendances et en augmentant vos marges.
Les chiffres le prouvent : moins de supervision, plus de productivité et une façon de travailler complètement nouvelle.
Pestos
Temps de traitement
15 minavec Qbo
30 minsans Qbo
-50%
Veloutés et soupes
Temps de traitement
20 minavec Qbo
60 minsans Qbo
-67%
Farces pour pâtes
Temps de traitement
15 minavec Qbo
60 minsans Qbo
-75%
Sauces à base de tomate
Temps de traitement
20 minavec Qbo
50 minsans Qbo
-60%
Sauces à base de viande
Temps de traitement
55 minavec Qbo
1h 20sans Qbo
-31%
Sauces blanches et sauces à base de fromage
Temps de traitement
25 minavec Qbo
1h 30sans Qbo
-72%
Vinaigrettes
Temps de traitement
20 minavec Qbo
60 minsans Qbo
-67%
Bases pour cuisson
Temps de traitement
20 minavec Qbo
50 minsans Qbo
-60%
Sauces ethniques
Temps de traitement
15 minavec Qbo
1h 0sans Qbo
-75%
Mayonnaise et farces
Temps de traitement
20 minavec Qbo
40 minsans Qbo
-50%
Purées de fruits
Temps de traitement
15 minavec Qbo
50 minsans Qbo
-70%
Jus et nectars
Temps de traitement
15 minavec Qbo
40 minsans Qbo
-63%
Confitures, marmelades et gelées
Temps de traitement
20 minavec Qbo
1h 0sans Qbo
-67%
Crèmes et toppings
Temps de traitement
20 minavec Qbo
1h 0sans Qbo
-67%
Aliments pour animaux
Temps de traitement
20 minavec Qbo
1h 20sans Qbo
-75%

Qbo.TOOLS

Accessoires extra pour une polyvalence maximale.
Coupage/Hachage
Lame à bord lisse
Coupes nettes et précises pour viandes, herbes, fruits et légumes, en préservant l'intégrité des fibres à toutes les vitesses.
Incluse
Raffinage/Micronisation
Lame micro-dentée
Raffine, coupe et micronise avec précision et maîtrise les pâtes de fruits secs, les mélanges en poudre et les confitures, à n'importe quelle vitesse.
Mélange doux
Pale de mélange
Mélange contrôlé pour confitures, sauces à la viande, risottos et plus encore, en préservant les morceaux entiers tout au long du processus.
Cuisson/Marinade
Panier
Conçu pour la cuisson en liquide, les infusions, les marinades et les fruits confits — des résultats uniformes à chaque niveau.
Fouettage/Aération
Pale aérante
Conçu pour incorporer uniformément de l'air, des gaz ou du CO2 dans des mélanges délicats, créant des mousses, émulsions mousseuses et meringues légères et aérées
Émulsion
Disque émulsifiant
Micro-émulsions supérieures pour mayonnaises, sauces et crèmes, pour un résultat stable, uniforme et parfaitement homogène.
Ajout de liquides
Doseur de liquides
Système manuel pour ajouter des liquides dans la cuve via une vanne, sans interrompre le processus et sans casser le vide.
Confisage
Kit de confisage
Panier perforé et plateaux empilables, conçus spécifiquement pour les processus de confisage directement en cuve.
Voir plus
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