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Tecnología Qbo para la industria alimentaria

Damos forma a la industria alimentaria del futuro.
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Por qué Qbo es diferente

Cuanto más la usas, más ganas.
Un único sistema para una producción más rápida, mayor capacidad, más variedad de productos, mayor vida útil y costes reducidos. Del laboratorio a la línea de producción.
Cómo Qbo marca la diferencia

La máquina más completa que una industria alimentaria haya tenido jamás.

→ Descubre su singularidad
QBO.Core

De la materia prima al producto terminado. En un instante.

El motor Qbo acciona una cuchilla o toda la gama de Qbo.TOOLS. Ajusta velocidad e intensidad para cortar, mezclar, trocear y mucho más, llevando el procesado de las materias primas dentro de tu empresa y reduciendo tu dependencia de costosos productos semielaborados.
POWER.Mix

Incorporación perfecta de los ingredientes. Siempre.

La cuchilla no trabaja sola. Mientras corta, una espátula dirige la preparación hacia QBO.Core, creando un flujo que incorpora cada ingrediente de forma uniforme.
HOT.Jacket

Calor suave pero potente.

El vapor caliente llena la camisa que rodea la cuba, distribuyendo el calor de manera uniforme en toda su superficie. Las preparaciones se cocinan de forma suave y homogénea, sin quemarse ni pegarse a las paredes. La calidad, textura y consistencia del producto quedan totalmente protegidas, y la cuba sigue siendo fácil de limpiar, por lo que cambiar de producción es rápido y sencillo.
COOL.Jacket

El enfriamiento rápido estabiliza la emulsión.

El agua fría llena la camisa que rodea la cuba, enfriando rápidamente la preparación durante el proceso. Al fijar la estructura de la emulsión en el momento justo, COOL.Jacket garantiza la estabilidad del producto, una textura consistente y una mayor vida útil sin depender de equipos externos de enfriamiento rápido.
PRESSURE.Boost

Ciclos más rápidos, mayor producción.

El control de la presión dentro de la cuba acelera el comportamiento térmico de la mezcla, reduciendo los tiempos de cocción y procesado. Ciclos más cortos significan mayor producción con el mismo equipo.
ZERO.Oxygen

Sella la calidad. Extiende la vida útil.

Al eliminar el oxígeno de la cuba, Qbo previene la oxidación durante todo el proceso productivo. El color, el sabor y el valor nutricional se mantienen intactos, mientras la vida útil se extiende significativamente, reduciendo el desperdicio y dando a tus productos una mayor ventaja competitiva.
QBO.Klean

Lava y vuelve a empezar.

Equipado con un sistema de lavado para una limpieza rápida y minuciosa. Restablece en poco tiempo las condiciones ideales para el siguiente proceso, para que puedas reanudar la producción sin demora.
La revolución All-in-one

Una máquina. Múltiples necesidades.

Es rápida, es versátil, es Qbo.
Mezcladora
Cocedor
Pasteurizador
Emulsionador
Cutter

Todos los ingredientes. Cargados al mismo tiempo.

La mayoría de los procesos de producción se basan en una secuencia. Un ingrediente a la vez. Una fase tras otra. Qbo rompe por completo esa lógica.
La revelación All-at-once
Repensa tu proceso.
Los operadores introducen todos los ingredientes en la cuba e inician un programa. Qbo hace el resto. Gracias al control preciso del corte, la mezcla, la temperatura, el oxígeno y la presión, el sistema crea automáticamente la estructura adecuada minimizando la intervención humana.
Unox
La reinvención One-for-all
Una sola máquina. Infinitas recetas.
Qbo es tan rápido y versátil que puedes ahorrar tiempo y empezar a producir más recetas, siguiendo las tendencias y aumentando tus márgenes.
Los números lo demuestran: menos supervisión, mayor productividad y una forma completamente nueva de trabajar.
Pestos
Tiempo de proceso
15 mincon Qbo
30 minsin Qbo
-50%
Cremas y sopas
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
60 minsin Qbo
-67%
Rellenos para pasta
Tiempo de proceso
15 mincon Qbo
60 minsin Qbo
-75%
Salsas de tomate
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
50 minsin Qbo
-60%
Salsas a base de carne
Tiempo de proceso
55 mincon Qbo
1h 20sin Qbo
-31%
Salsas blancas y a base de queso
Tiempo de proceso
25 mincon Qbo
1h 30sin Qbo
-72%
Aderezos para ensaladas
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
60 minsin Qbo
-67%
Bases para cocción
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
50 minsin Qbo
-60%
Salsas étnicas
Tiempo de proceso
15 mincon Qbo
1h 0sin Qbo
-75%
Mayonesa y rellenos
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
40 minsin Qbo
-50%
Purés de fruta
Tiempo de proceso
15 mincon Qbo
50 minsin Qbo
-70%
Zumos y néctares
Tiempo de proceso
15 mincon Qbo
40 minsin Qbo
-63%
Mermeladas, confituras y jaleas
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
1h 0sin Qbo
-67%
Cremas y toppings
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
1h 0sin Qbo
-67%
Alimento para mascotas
Tiempo de proceso
20 mincon Qbo
1h 20sin Qbo
-75%

Qbo.TOOLS

Extras para la máxima versatilidad.
Corte/Triturado
Cuchilla de filo liso
Cortes limpios y precisos para carnes, hierbas aromáticas, frutas y verduras, preservando la integridad de las fibras a cualquier velocidad.
Incluida
Refinado/Micronizado
Hoja microdentada
Refina, corta y microniza pastas de frutos secos, mezclas en polvo y mermeladas con precisión y control a cualquier velocidad.
Mezclado suave
Pala mezcladora
Mezclado controlado para mermeladas, salsas de carne, risottos y más, manteniendo las piezas enteras durante todo el proceso.
Cocción/Marinado
Cestillo
Diseñado para cocción en líquidos, infusiones, marinados y fruta escarchada, garantizando resultados uniformes en cada nivel.
Montado/Aeración
Pala aireadora
Diseñado para incorporar uniformemente aire, gases o CO₂ en mezclas delicadas, creando mousses, espumas y merengues ligeros y aireados
Emulsionado
Disco emulsionante
Microemulsiones superiores para mayonesa, salsas y cremas con resultados estables, uniformes y perfectamente consistentes.
Adición de líquidos
Dosificador de líquidos
Sistema manual para añadir líquidos a la cuba mediante una válvula, sin interrumpir el proceso ni romper el vacío.
Escarchado
Kit de escarchado
Cesta perforada y bandejas apilables, diseñadas específicamente para procesos de escarchado directamente en la cuba.
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